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家庭主妇告别厨房油烟并不难

来源: 买家宝装修网 发布时间:2021-08-30 10:46:29 阅读 (91554)

很多人不想做饭,认为罪魁祸首是厨房油烟——很多人认为“冒烟的火”是厨房的正常现象,却不知道厨房已经成为一个房子里污染最严重的灾区。


油烟中含有300多种有害物质,其中肺癌的主要致癌物质是DNP。家庭主妇在厨房做饭时吸入的DNP是室外新鲜空气的188倍。更让人震惊的是,在通风系统差、燃烧效率极低的炊具上做饭,会对身体有害,相当于每天抽两包烟!


调查显示,厨房油烟污染已成为危害女性健康的重要问题。超过60%的女性长期接触厨房油烟。油烟中的有害气体会诱发人体肺组织的癌症。长期吸入会增加非吸烟女性患肺癌的比例。因此,改善厨房环境迫在眉睫。专家认为,从现代人健康的角度来看,有必要加强对厨房油烟污染的预防。


中国室内装饰协会室内环境监测中心的研究也表明,厨房是家庭中污染最严重的房间,其污染源是气体燃烧释放的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体。第二,炒菜时产生的油烟,这也是中国大部分女性不吸烟的主要原因之一,但是很多女性还是有肺癌。


很多家庭主妇受不了自己飘逸长发上的油烟臭味,这是她们远离厨房的主要原因。更严重的是,油烟中的有害物质是女性感染肺部疾病的主要原因。


其实和油烟说再见并不难。掌握一些小技巧可以有效降低油烟对女性的危害。


第一招:据专家验证,厨房油烟与烹饪时油的温度有直接关系:当油加热到200℃以上时,产生油烟的主要成分丙烯醛,具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、喉粘膜有强烈的刺激性,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病;当油燃烧到“吐火”时,油温超过300℃,除丙烯醛外,还会产生冷凝物,导致慢性中毒,易诱发呼吸和消化系统癌症。


因此,改变“匆忙做饭”的烹饪习惯是防止油烟的有效措施。油温不要过热,油温不要超过200℃(上限为油锅冒烟),既能缓解“油烟综合症”,又能有效保存菜肴中的维生素。


第二:最好不要用反复煎炸的油。有些家庭主妇为了节省一些油,不丢弃煎鱼和排骨用的油,却不知道其中还含有很多致癌物质。反复加热的食用油,如多次用于油炸食物的食用油,不仅含有致癌物质,而且会产生含有更多致癌物质的油烟,危害更大。


第三:确保厨房通风。厨房始终保持自然通风,安装性能效果好的油烟机。烹饪时,一定要打开油烟机,烹饪10分钟后关掉油烟机。


第四个措施:尽量使用蒸、煮、炸等烹饪方法。这不仅可以减少食用油的用量,还可以减少对食物营养成分的破坏。


小贴士:厨房植物的装饰


厨房一般面积小,配有炊具、橱柜等。,所以装修应该简单而不是复杂,小而不是大。厨房内的温度和湿度变化较大,应选择一些适应性强的小盆花,如三色堇。


具体来说,可以选择小杜鹃花、小松树、小龙血树和蕨类植物放在食物柜的上方或窗户旁边,或者选择紫露草和吊兰的小吊锅挂在远离炉子的墙上。此外,墙上还可以挂上小红辣椒、洋葱、大蒜等食用植物进行装饰。值得注意的是,花粉过多的花不宜在厨房使用,以免开花时花粉散落到食物中。

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标题:家庭主妇告别厨房油烟并不难 地址 http://mc.mzx315.com/info/401500.html

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